soupe du jour

Soupe à l'oignon et à la bière du Québec, gratinée au fromage Louis d'Or.

Tartare de saumon, zeste d’agrume, sésame rôti, coriandre et bacon de mer du Saint-Laurent

Escargots poêlés aux champignons de la ferme 400 pieds et capicola fumé maison

Foie gras maison au torchon, brioche grillée et gelée de camerises

Carpaccio de boeuf au balsamique, salade panzanella aux tomates ancestrales

Salade Milton, mesclun, figues fraîches, noix, fromage de chèvre Paillot, canneberges, légumes

Salade César, laitue romaine, croûtons de Bagel Fairmount, miettes de bacon Louis Fortin, copeaux de parmesan et vinaigrette maison.

Planche de charcuteries artisanales et maison, pâté et terrine aux légumes marinés, moutarde et tartinades.

Plateaux de fromages du Québec, fruits, noix et tartinades.

Saumon fumé maison et salade de pommes verte au verjus

Demi poulet de Cornouailles du Québec, sauce épicée Milton 911, fromage bleu et frites

Jarret d’agneau braisé à l’ail noir sur purée de Yukon Gold

Brochettes de boeuf au balsamique blanc et couscous israélien aux fruits de saison

Entrecôte de boeuf, sauce au poivre et frites

Filet Mignon, sauce bordelaise, purée de pommes de terre et légumes de saison

Moules de l’IPE à la marinière et frites

Linguine aux moules, crevettes, palourdes et saumon, sauce crémeuse aux fines herbes et vin blanc

Crevettes géantes tigrées poêlées sur riz noir et sauce safranée

Saumon rôti au chutney de tomates séchées, pommes dauphines et salade de cresson et caviar

Risotto végétarien, truffe et champignons.

Tofu mariné à l’asiatique poêlé, fruits de saison grillés

Crème brûlée au chocolat et sel de mer

Gâteau au chocolat sans gluten.

Poire pochée au vin rouge sur tarte amandine

Gâteau de fromage aux fraises.

Cannoli déconstruit aux pistaches et ricotta